Waffeltüten-Maschine

Dosierter Teig wird zwischen beheizten Formpaaren gepresst und gebacken; öffnet sich die Form noch heiß, wird das Waffelblatt auf dem Wickeldorn zur Tüte geformt. Das Wickeln muss heiß erfolgen — ein abgekühltes Blatt bricht.

Die Formtemperatur wird zonenweise eingestellt: Trocknen die Ränder vor der Mitte, ist das die Hauptursache für Risse beim Wickeln.

Technische Daten

Leistung

1.500 Stk/h

Formenanzahl

24 Paare

Beheizung

Elektrisch, zoniert

Steuerung

SPS + Rezeptur