Şekerleme Hattı İçin Fabrika Yerleşimi Planlama

En iyi makinalar bile yanlış yerleşimde verimli çalışmaz. Hammaddenin girişinden paketli ürünün çıkışına kadar akışın düşünülmesi; hijyen, güvenlik ve büyüme açısından baştan doğru karar vermeyi sağlar.

Yeni bir hat kurulurken dikkat çoğunlukla makinalara yönelir; oysa makinaların yerleştirileceği alan, hattın günlük işleyişini yıllarca etkiler. Aşağıdaki başlıklar, yerleşim planı hazırlarken gözden geçirilmesi gereken temel konulardır.

Akış Yönü

Hammadde girişi, üretim ve paketli ürün çıkışı tek yönlü bir akış izlemelidir. Hammadde ile son ürünün yollarının kesişmesi hem hijyen riskini hem de iç lojistik karmaşasını artırır.

Alan ve Erişim

• Her makinanın etrafında bakım ve temizlik için yeterli boşluk bırakılmalıdır.
• Operatörün birden fazla istasyonu takip edeceği yerlerde görüş ve yürüme mesafesi önemlidir.
• Forkliftlerin ve palet transpaletlerin dolaşacağı yollar, yaya yollarından ayrılmalıdır.

Altyapı

Altyapı	Planlamada dikkat
Elektrik	Makinaların toplam gücü, pano yerleri, kablo kanalları
Basınçlı hava	Hava kalitesi (yağsız, kuru), hat boyunca bağlantı noktaları
Su ve gider	Temizlik noktaları, zemin eğimi ve gider yerleri
İklimlendirme	Şekerleme için ortam sıcaklığı ve nemi; özellikle soğutma ve paketleme alanında

Ortam Koşulları

Sert şeker nemi çeker. Soğutma ve paketleme alanının nemi kontrol edilmezse ürün yapışır ve paketleme verimi düşer. Bu yüzden bu bölgelerin üretimin sıcak bölümlerinden ayrılması ve iklimlendirilmesi düşünülmelidir.

Büyümeye Yer Bırakmak

İkinci bir paketleme makinası, ek bir soğutma tüneli ya da yeni bir ürün hattı için yer ayırmak, ileride üretimi durdurmadan büyümeyi mümkün kılar.

Komple tesis kurulumlarında yerleşim planını makinalarla birlikte hazırlıyoruz. Ayrıntılar için komple hat sayfamıza bakabilir, projeniz için bize ulaşabilirsiniz.