خط الحلوى الصلبة بالتشكيل الحبلي · طهي الحلوى
06 3D
مرجل · جدار مزدوج · ٢٠٠ لتر مرجل الإذابة · جدار مزدوج اسحب للتدوير
المحطة ٠١ — الإذابة
مرجل الإذابة
مرجل من الفولاذ المقاوم للصدأ مزدوج الجدار تُذاب فيه مكوّنات السكر والجلوكوز والإضافات عند درجة حرارة محكومة. الزيت الحراري أو البخار الدائر بين الجدارين ينتج كتلة متجانسة دون حرق المنتج.
خلاط متغيّر السرعة يحرّك الكتلة باستمرار لمنع التكتّل. تُضبط درجة الحرارة وسرعة الخلط عبر الـPLC وفق الوصفة.
المواصفات الفنية
- السعة
- ٢٠٠ لتر
- التسخين
- جدار مزدوج / زيت حراري
- أقصى حرارة
- ١٥٠ °م
- الخلط
- سرعة متغيّرة (VFD)
جدار مزدوجستانلس ٣٠٤تحكّم PLC
01 3D
طاولة التبريد
طاولة تبريد بغلاف مائي تُنزل الكتلة المطهوة إلى قوام قابل للتشغيل.
عرض02 3D
آلة السحب والتهوية
محطة تسحب الكتلة وتهوّيها، فتفتح لونها وتخفّف قوامها.
عرض03 3D
أسطوانة التشكيل
محطة تشكيل أولي تدوّر الكتلة على هيئة مخروط وتهيّئها للمعايرة.
عرض04 3D
معايرة الحبل
محطة معايرة تسحب الكتلة إلى حبل مستمر بقطر ثابت.
عرض05 3D
محطة إدخال العصا
محطة تُدخل العصا في القطع المقطوعة لإنتاج المصاصات.
عرض06 3Dخط إنتاج الحلوى المتكامل (مصنع)
خط إنتاج تسليم مفتاح تجتمع فيه ست آلات من الإذابة حتى التغليف.
عرض